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Protit 78,2%
Glukose 10%
Eiweiß 9,2%
Feuchtigkeit 1,5 - 2,5 % (bei langer Lagerung), 10 % (bei mittlerer Lagerung)
Kalium 0,37%
Phosphor 0,17%
Magnesium 0,12%
Zusätzlich enthält jede 01kg Macadamianüsse Can-xi 360mgr, Schwefel 66 mgr, Ferous 18 mgr, Zink 14 mgr, Kupfer 3,3 mgr und einige Vitamine wie Vitamin pp 16 mgr, Vitamin B1 2,2 mgr, Vitamin B2 2,2 mgr; Vitamin E 6,4 - 18 g/kg.
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